KANAPKI Z GRILLOWANYM SEREM CAMEMBERT, KARMELIZOWANĄ GRUSZKĄ I BORÓWKĄ (BRUSZNICĄ)

Ostatnio często chodzą za mną różne potrawy z serem. Dodaję go do kanapek, sałatek, omletów lub jajecznicy. Jako jedną z szybkich i smacznych przekąsem robię kanapki z serem Camembert, karmelizowaną gruszką i borówkami. Świetnie się nadają zarówno do podjadania samemu w domu jak i na przystawkę lub mini kanapki na spotkania ze znajomymi. Ładnie wyglądają, są kolorowe i do tego dobrze smakują.

Konfiturę z borówki czerwonej – brusznicy, można z powodzeniem zastąpić żurawiną. Przyznam, że ja często mam dylemat której konfitury z tych dwóch używać. Brusznica różni się w smaku od żurawiny, ale obydwie dobrze podkreślają kremowy smak sera, więc nie trzeba się martwić jeśli akurat nie ma jednej z nich w domu.

Zachęcam do przetestowania, szczególnie w takie chłodne, deszczowe i niedzielne popołudnie. Chwila relaksu z dobrą przekąską i szklanką białego wina powinna pozytywnie nastawić niemal każdego na następny tydzień.

opakowanie sera Camembert

konfitura z borówki

rukola

1 gruszka

1 łyżka brązowego cukru

0,5 łyżeczki cynamonu

0,5łyżeczki masła

bagietka

Bagietkę pokroić na kanapki.

Gruszkę obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

Na patelni rozpuścić masło, dołożyć pokrojoną gruszkę i posypać ją brązowym cukrem.

Smażyć chwilę, aż cukier się rozpuści, a gruszka nie będzie taka twarda. Na sam koniec dodać cynamon i wszystko wymieszać,tak aby przyprawa pokryła jednolicie kostki.

Ser Camembert pokroić na grubsze plasterki i włożyć do piekarnika na funkcję grill aż do momentu, gdy ser zacznie się roztapiać.

Na kanapkach ułożyć rukolę, na niej ostrożnie poukładać plastry grillowanego sera i skarmelizowaną gruszkę. Na wszystko położyć odrobinę konfitury z borówki.