GRUSZKOWA TARTA Z MIGDAŁAMI I SYROPEM KLONOWYM

Czas przedświąteczny można umilić sobie tartą łączącą dwie pory roku. Jesienne gruszki i zimowe suszone śliwki oraz migdały, które w takim połączeniu mają bardzo świąteczny smak. Cynamon i syrop klonowy dla osłodzenia życia.

Tarta nie ma związku z żadną specjalną okazją. powstała z potrzeby chwili, gdy naszła mnie ochota na słodkie ciasto, a w domu miałam te produkty.

ciasto kruche:
200g mąki

50g cukru

szczypta soli

1 jajko

100g miękkiego masła

wypełnienie:

8 małych gruszek

50g migdałów

50g suszonych śliwek

80g syropu klonowego

cynamon, kardamon

Mąkę, cukier, sól, jajko i masło wyrobić w misce na grudkowaną masę, przenieść na blat i wyrobić na gładkie ciasto.

Wyłożyć ciastem formę do tarty. Spód ciasta nakłuć widelcem. Formę z ciastem wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Po schłodzeniu na ciasto położyć pergamin i wysypać je roślinami strączkowymi, aby podczas pieczenia nie opad brzeg. Wstawić ciasto do zimnego piekarnika i piec 25 minut w temp. 200C

Gruszki obrać ze skórki, wyciąć środki, a połówki pokroić w plastry, śliwki pociąć w plasterki, a migdały lekko skruszyć tak, żeby część została w całości.

Ciasto wyjąć z piekarnika poukładać na nim gruszki, posypać śliwkami, migdałami oraz cynamonem i kardamonem.

Zapiekać wszystko przez kolejne 15-20 minut.

10 minut przed wyjęciem ciasta polać wszystko syropem klonowym.