... tunaCooking ...: MUFFINY MAKOWO CYTRYNOWE Z CYTRYNOWĄ PIANKĄ

MUFFINY MAKOWO CYTRYNOWE Z CYTRYNOWĄ PIANKĄ

By | 15:30 8 comments
W tym tygodniu trochę zaniedbałam gotowanie z powodu choroby, więc mam nadzieję, że zdążę z porcją cotygodniowych muffinów na następny weekend. W międzyczasie miałam kilka zapasowych wpisów, więc nudno nie było. 

Kolejna porcja weekendowych muffinów. Tym razem puszyste cytrynowe z makiem i cytrynową pianką. Te wyjątkowo nie mają w środku żadnych niespodzianek. 

Dobre do popołudniowej herbaty.





MUFFINY MAKOWO CYTRYNOWE Z CYTRYNOWĄ PIANKĄ

ciasto:
100g masła
100g cukru
3 jajka
szczypta soli
300g jogurtu naturalnego
300g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
80g maku
starta skórka z jednej cytryny

pianka:
białko z jednego jajka
sok z połowy cytryny
5 łyżek cukru pudru



Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C.

Masło rozpuścić i ostudzić.

Cukier utrzeć z masłem na gładką masę, dodać jajka, sól i jogurt naturalny. Wszystko wymieszać.

Wymieszać wszystkie suche składniki :mąkę, proszek do pieczenia, sodę, mak i skórkę z cytryny.

Dodać suche składniki do jogurtowej masy i wymieszać aż do otrzymania konsystencji muffinowego ciasta.

Foremki wypełnić do 3/4 wysokości i piec przez 20-25 minut, aż będą lekko zarumienione i wyrośnięte.

Jajko sparzyć wrzątkiem i ostrożnie oddzielić białko od żółtka.

Ubić białko na gęstą pianę.

Dodawać powoli cukier i sok z cytryny, ciągle ubijając, aż do otrzymania białej gładkiej pianki.

Muffiny wyjąć i schłodzić na kratce. Dekorować pianką po całkowitym wystygnięciu.



smacznego


 
Nowszy post Starszy post Strona główna

8 komentarzy :

  1. Bardzo ładnie wyglądają te muffinki;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chociaż papierki miały za duże, które nie pasowały do foremek :P W smaku też są dobre :)

      Usuń
  2. Smakowite i ta cytryna , mmm lubię takie smaki:)

    OdpowiedzUsuń
  3. smacznie wyglada. chcialbym kiedy zjesc taka mufinke

    OdpowiedzUsuń
  4. Uroczo wyglądają z tymi makowymi kropeczkami :)

    OdpowiedzUsuń
  5. robiłam kilka razy i polecam serdecznie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. super, cieszę się, że smakowały:)

      Usuń