ZUPA POMIDOROWA

Kiedyś ktoś mi powiedział, że najlepsza jajecznica to jest ta, którą sam sobie zrobisz. Coś w tym jest. Ile osób, tyle pomysłów i sposobów na robienie tego prostego śniadania. Z zupą pomidorową jest chyba podobnie. Można ją zrobić na milion różnych sposobów. Wersja klasyczna, śródziemnomorska, z dodatkiem papryki, opcja "babcinej" zupy, która jest rzadsza, zupa z ryżem, makaronem lub ziemniakami. wszystko zależy od pomysłowości i chęci na dany smak.

Moja ulubiona to szybka zupa pomidorowa z czosnkiem, bazylia, śmietaną i oczywiście makaronem.

ZUPA POMIDOROWA

1l bulionu (wersja wegetariańska z bulionem warzywnym)
400g pomidorów w puszce
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
100g śmietany
bazylia
cukier, sól,
ew. sok z cytryny

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na łyżce oleju. Po kilku minutach dodać czosnek pokrojony w plasterki. Wszystko przesmażyć do przejścia się smaków.

Cebulę z czosnkiem zalać bulionem. Dodać pomidory z puszki. Wszystko gotować przez kilkanaście minut.

Zupę zmiksować na gładko blenderem.

Dodać bazylię. Gotować chwilę, żeby smak przeszedł.

Śmietanę zahartować gorącą zupą, dodając do niej po łyżce i mieszając. Po otrzymaniu śmietanowego roztworu wlać go powoli do zupy, ciągle mieszając.

Na końcu dodać cukier, sól i ewentualnie kilka kropel soku z cytryny.

Podawać z łyżką gęstej śmietany.

smacznego

1 komentarz :

Monia26 listopada 2012 22:00
Odkryłam Twojego bloga wczoraj, i powiem szczerze jestem zszokowana.. tym jak mało masz komentarzy! Nie wiem czy przekłada się to na liczbę wyświetleń blofa, może bardzo wiele osob cię przegląda, ale nikt nie komentuje bo posty są świetne, bardzo ładne zdjęcia, a oglądając post nr 72 o koronkowym naszyjniku myślałam, że to żart że zrobiłaś go sama, nie przepadam za biżuterią hand-made, baardzo rzadko mi się podoba, ale ten naszyjnik jest na prawdę bardzo ładny, sama chętnie bym go założyła! :)
Tak więc powodzenia, i życzę wielu odwiedzin i komentarzy ;)

OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi