JABŁKOWE KUBECZKI

Kiedyś szarlotka była moim ulubionym ciastem. Teraz priorytety trochę się zmieniły i chyba postawiłabym na coś czekoladowego, ale mimo wszystko słodkości z jabłkami nadal są kuszące. Tak właśnie powstał pomysł na jabłkowe kubeczki, które mają w sobie wszystkie składniki, które lubię, czyli jabłka, rodzynki i migdały.

W wersji bardziej świątecznej można dodać do goździki i startą skórkę z pomarańczy, ale jesienna opcja jest tylko z pachnącymi cynamonem jabłkami.

Kubeczki ciekawie wyglądają i są szybkie w przygotowaniu.

JABŁKOWE KUBECZKI

ciasto francuskie

2 średniej wielkości jabłka

30g rozdrobnione migdały

50g rodzynki

30g brązowy cukier

1 łyżeczka cynamonu

jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem.

sznurek do zawiązania ciasta

Piekarnik nagrzać do 180C (termoobieg)

Jabłka obrać ze skórki, wyciąć środki i pokroić w kostkę.

Dodać pokruszone migdały, rodzynki i cukier, wszystko posypać łyżeczką cynamonu i wymieszać.

Kubeczki posmarować masłem. Nałożyć do każdego porcję jabłek.

Ciasto francuskie lekko rozwałkować, wyciąć kółka i nałożyć na górę kubeczków. "Przykrywkę" z ciasta związać delikatnie dookoła sznurkiem. Na górze zrobić kilka otworów, żeby nie popękało w trakcie pieczenia.